Ингредиенты для - Салат-торт из риса и рыбы
Как вкусно приготовить - Салат-торт из риса и рыбы
1 . Этап
Для приготовления салата я использовала длиннозерный рис Ориент, т. к. при варке он сохраняет свою форму и не слипается. Его нужно отварить в подсоленной воде с добавлением куркумы. Я использовала 160 мл воды. Если вам удобно варить в большом количестве воды, то обязательно потом откиньте рис на дуршлаг. Рис остудите.
2 . Этап
Желатин замочить в 50 мл (1/4 стакана) холодной воды. Оставьте на 30 минут. Яйца сварить. Отделить белки от желтков и измельчить их отдельно ( я это делаю вилкой). Креветки и огурец мелко нарезать.
3 . Этап
Салатник (объёмом 1 л) застелить пленкой. Выложить нарезку горбуши (семги). Я использовала 2 упаковки, в ингредиентах указала чистый вес.
4 . Этап
Сливочный сыр смешать с майонезом и сметаной. Взбить погружным блендером. Желатин растворить на водяной бане и вылить тонкой струйкой в сыр во время взбивания. Хорошо перемешать.
5 . Этап
В салатник выложить 1-2 ложки сырной массы.
6 . Этап
Сверху желтки, сырную массу, креветки. Снова сырную массу, затем огурец.
7 . Этап
Опять сырную массу, белки, сырную массу, рис
8 . Этап
И закончить сырной массой. Накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь).
9 . Этап
На блюдо выложить листья салата, сверху - перевернутый салатник. Снять салатник и пленку.