Name: Свекольные блины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Свекла - 200 г; Молоко - 400 мл; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 1 ч. л.; Ряженка - 50 мл; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Крупа гречневая - 450 г; Мясо - 450 г; Лук репчатый - 1 шт; Сливки - 3 ст. л.; Зелень - 1 пуч.

Ингредиенты для - Свекольные блины

1. Для блинов Свекла 200 г

2. Для блинов Молоко 400 мл

3. Для блинов Мука пшеничная 2 стак.

4. Для блинов Сахар 1 ч. л.

5. Для блинов Ряженка 50 мл

6. Для блинов Соль 1 ч. л.

7. Для блинов Яйцо куриное 2 шт

8. Для блинов Масло растительное 2 ст. л.

9. Для начинки Крупа гречневая 450 г

10. Для начинки Мясо 450 г

11. Для начинки Лук репчатый 1 шт

12. Для начинки Сливки 3 ст. л.

13. Для начинки Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Свекольные блины

1 . Этап

Свеклу вымыть, смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусов около получаса. Готовность проверять зубочисткой, остудить. После нарезать кубиками, сложить в блендер, добавить 200 мл. молока и перемолоть до однородной консистенции.

2 . Этап

Свекольную массу выложить в чашу миксера, добавить оставшееся молоко, сахар, соль, ряженку, перемешиваем на небольшой скорости до однородного состояния.

1. Этап. Свекольные блины: Свекольную массу выложить в чашу миксера, добавить оставшееся молоко, сахар, соль, ряженку, перемешиваем на небольшой скорости до однородного состояния.

3 . Этап

Добавить яйца, хорошо перемешать.

4 . Этап

Постепенно добавляя муку замесить однородное тесто. Готовое тесто оставить на 20 минут, а после добавить 2 ст. л. растительного масла, перемешать.

1. Этап. Свекольные блины: Постепенно добавляя муку замесить однородное тесто. Готовое тесто оставить на 20 минут, а после добавить 2 ст. л. растительного масла, перемешать.

5 . Этап

На хорошо разогретую сковороду влить немножко растительного масла, затем влить немного теста и пожарить блины. Сковороду смазываем только перед выпеканием первого блина, потом в этом нет необходимости, так как блины не прилипают, и прекрасно переворачиваются.

1. Этап. Свекольные блины: На хорошо разогретую сковороду влить немножко растительного масла, затем влить немного теста и пожарить блины. Сковороду смазываем только перед выпеканием первого блина, потом в этом нет необходимости, так как блины не прилипают, и прекрасно переворачиваются.

6 . Этап

Для начинки лук нарезать кубиками. Заранее отварить гречку, чтобы каша была рассыпчатой. Мясо отварить до готовности. На разогретую сковороду влить 2 ст. л. растительного масла, и пожарить лук до золотистого цвета.

1. Этап. Свекольные блины: Для начинки лук нарезать кубиками. Заранее отварить гречку, чтобы каша была рассыпчатой. Мясо отварить до готовности. На разогретую сковороду влить 2 ст. л. растительного масла, и пожарить лук до золотистого цвета.

7 . Этап

К луку добавить уже охлажденные мясо и гречневую кашу, перемешать. Добавляем сливки, перемешиваем. Через несколько минут добавить мелко рубленную зелень, перемешать и выключить огонь.