Name: Свекольные блины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Свекла - 200 г; Молоко - 400 мл; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 1 ч. л.; Ряженка - 50 мл; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Крупа гречневая - 450 г; Мясо - 450 г; Лук репчатый - 1 шт; Сливки - 3 ст. л.; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольные блины

Для блинов

1. Свекла 200 г

2. Молоко 400 мл

3. Мука пшеничная 2 стак.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Ряженка 50 мл

6. Соль 1 ч. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Масло растительное 2 ст. л.

Для начинки

1. Крупа гречневая 450 г

2. Мясо 450 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Сливки 3 ст. л.

5. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Свекольные блины

1. Этап

Свеклу вымыть, смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусов около получаса. Готовность проверять зубочисткой, остудить. После нарезать кубиками, сложить в блендер, добавить 200 мл. молока и перемолоть до однородной консистенции.

2. Этап

Свекольную массу выложить в чашу миксера, добавить оставшееся молоко, сахар, соль, ряженку, перемешиваем на небольшой скорости до однородного состояния.

1. Этап. Свекольные блины: Свекольную массу выложить в чашу миксера, добавить оставшееся молоко, сахар, соль, ряженку, перемешиваем на небольшой скорости до однородного состояния.

3. Этап

Добавить яйца, хорошо перемешать.

4. Этап

Постепенно добавляя муку замесить однородное тесто. Готовое тесто оставить на 20 минут, а после добавить 2 ст. л. растительного масла, перемешать.

1. Этап. Свекольные блины: Постепенно добавляя муку замесить однородное тесто. Готовое тесто оставить на 20 минут, а после добавить 2 ст. л. растительного масла, перемешать.

5. Этап

На хорошо разогретую сковороду влить немножко растительного масла, затем влить немного теста и пожарить блины. Сковороду смазываем только перед выпеканием первого блина, потом в этом нет необходимости, так как блины не прилипают, и прекрасно переворачиваются.

1. Этап. Свекольные блины: На хорошо разогретую сковороду влить немножко растительного масла, затем влить немного теста и пожарить блины. Сковороду смазываем только перед выпеканием первого блина, потом в этом нет необходимости, так как блины не прилипают, и прекрасно переворачиваются.

6. Этап

Для начинки лук нарезать кубиками. Заранее отварить гречку, чтобы каша была рассыпчатой. Мясо отварить до готовности. На разогретую сковороду влить 2 ст. л. растительного масла, и пожарить лук до золотистого цвета.

1. Этап. Свекольные блины: Для начинки лук нарезать кубиками. Заранее отварить гречку, чтобы каша была рассыпчатой. Мясо отварить до готовности. На разогретую сковороду влить 2 ст. л. растительного масла, и пожарить лук до золотистого цвета.

7. Этап

К луку добавить уже охлажденные мясо и гречневую кашу, перемешать. Добавляем сливки, перемешиваем. Через несколько минут добавить мелко рубленную зелень, перемешать и выключить огонь.