Name: Салат из баклажанов, груши и голубого сыра
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Баклажан - 1 шт; Груша - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Голубой сыр - 50 г; Кедровые орехи - 2 ст. л.; Лимон - 1/4 шт; Соль - 1/4 шт

Салат из баклажанов, груши и голубого сыра

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из баклажанов, груши и голубого сыра

1. Масло растительное - 2 ст. л.

2. Баклажан - 1 шт

3. Груша - 1 шт

4. Масло сливочное - 1 ст. л.

5. Мед - 1 ч. л.

6. Голубой сыр - 50 г

7. Кедровые орехи - 2 ст. л.

8. Лимон - 1/4 шт

9. Соль - 1/4 шт

Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов, груши и голубого сыра

1. Этап

Главными составляющими для салата являются баклажан и груша.

2. Этап

Баклажан моем и режем. Можно нарезать кубиками, но тогда точно также нарезаем и грушу. Я предпочла нарезать тонкими полукольцами, мне кажется, так более эстетично смотрится. Нарезанный баклажан обильно солим и отставляем в сторону на 10 минут, чтобы вышла горечь.

1. Этап. Салат из баклажанов, груши и голубого сыра: Баклажан моем и режем. Можно нарезать кубиками, но тогда точно также нарезаем и грушу. Я предпочла нарезать тонкими полукольцами, мне кажется, так более эстетично смотрится. Нарезанный баклажан обильно солим и отставляем в сторону на 10 минут, чтобы вышла горечь.

3. Этап

Берём сочную, спелую, твёрдую грушу, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем такими же кусочками, как и баклажан. Поливаем соком лимона.

1. Этап. Салат из баклажанов, груши и голубого сыра: Берём сочную, спелую, твёрдую грушу, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем такими же кусочками, как и баклажан. Поливаем соком лимона.

4. Этап

Берём микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал".

1. Этап. Салат из баклажанов, груши и голубого сыра: Берём микс подсолнечного и оливкового масел

5. Этап

Баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем микс подсолнечного и оливкового масел "Идеал", кладём баклажаны. Обжариваем до румяности с обоих сторон (по 2 минуты с каждой стороны).

1. Этап. Салат из баклажанов, груши и голубого сыра: Баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем микс подсолнечного и оливкового масел

6. Этап

Убираем баклажаны на салатницу.

7. Этап

Сковороду моем, нагреваем, кладём сливочное масло и груши.

8. Этап

Обжариваем груши по 2 минуты с каждой стороны, добавляем мёд, огонь отключаем, перемешиваем.

9. Этап

Кладём груши сверху баклажанов.

10. Этап

На горячие груши крошим голубой сыр, посыпаем поджаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Подаём салат тёплым. Сыр будет плавиться и пропитывать своим вкусом груши и баклажаны. Приятного Вам вечера!