Овощи с фаршем и рисом на сковороде

1. Этап

Рис промываем заливаем водой, чтобы покрывала рис, доводим до кипения и варим на среднем огне до полуготовности. Одновременно на горячую сковороду наливаем масло, кладём фарш и обжариваем до румяности. У меня индюшиный фарш.

2. Этап

Овощи чистим, моем. Лук режем мелкими кубиками, морковь трём на тёрке или мелко режем, кладём к обжаренному фаршу. Перемешиваем, тушим на среднем огне 5 минут.

3. Этап

Перец чистим, режем кубиками, жгучий перец колечками. Я для красоты взяла жёлтый и красный перец.

4. Этап

Кладём перец к фаршу на сковороду, перемешиваем, тушим 5 минут.

5. Этап

Помидоры пробиваем блендером или ошкуриваем и мелко режем.

6. Этап

Кладём измельчённые помидоры на сковороду, добавляем соль, сахар, перец.

7. Этап

Перемешиваем, тушим 2 минуты.

8. Этап

Кладём на сковороду рис. Перемешиваем.

9. Этап

Смешиваем сметану с водой или бульоном. Заливаем овощи с фаршем и рисом.

10. Этап

Перемешиваем, кладём лавровый лист. Тушим на среднем огне около 10 минут при периодическом помешивании.

11. Этап

Кладём рубленную зелень (у меня укроп) и чеснок. Перемешиваем.

12. Этап

Отключаем огонь, даём блюду настояться 10 минут.

13. Этап

Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!!!