Овощные чебуреки

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В миске смешайте муку, соль и растительное масло.

3 . Этап

Добавьте горячую воду и замесите тесто. Оберните тесто в плёнку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

4 . Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте раздавленный чеснок и тертую морковь до золотистого цвета.

5 . Этап

Добавьте тонко нашинкованный болгарский перец и капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости и испарения жидкости, примерно, 20-25 минут.

6 . Этап

Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте до толщины 2-3 мм. Размер выбирайте на своё усмотрение.

7 . Этап

На один край выложите начинку, закройте второй половинкой и хорошо защипните края.

8 . Этап

Разогрейте сковородку на среднем огне. В большом количестве масла обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.

9 . Этап

Овощные чебуреки готовы, приятного аппетита!