Овощные чебуреки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В миске смешайте муку, соль и растительное масло.

3. Этап

Добавьте горячую воду и замесите тесто. Оберните тесто в плёнку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

4. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте раздавленный чеснок и тертую морковь до золотистого цвета.

5. Этап

Добавьте тонко нашинкованный болгарский перец и капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости и испарения жидкости, примерно, 20-25 минут.

6. Этап

Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте до толщины 2-3 мм. Размер выбирайте на своё усмотрение.

7. Этап

На один край выложите начинку, закройте второй половинкой и хорошо защипните края.

8. Этап

Разогрейте сковородку на среднем огне. В большом количестве масла обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.

9. Этап

Овощные чебуреки готовы, приятного аппетита!