Name: Шоколадный рулет с облепиховым кремом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Шоколад белый - 50 г; Облепиха - 200 г; Соевый соус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный рулет с облепиховым кремом

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Сахар - 100 г

3. Мука пшеничная - 3 ст. л.

4. Какао-порошок - 1 ст. л.

5. Вода - 2 ст. л.

6. Сливочный сыр - 100 г

7. Масло сливочное - 100 г

8. Шоколад белый - 50 г

9. Облепиха - 200 г

10. Соевый соус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный рулет с облепиховым кремом

1. Этап

1. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.

2. Этап

2. Желтки взбить с сахаром. Какао залить горячей водой, размешать. Ввести како в желтковую массу.

3. Этап

3. Затем ввести просеянную муку, перемешать лопаткой.

4. Этап

4. Затем аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой. Форму, у меня 35*15см застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.

1. Этап. Шоколадный рулет с облепиховым кремом: 4. Затем аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой. Форму, у меня 35*15см застелить пергаментом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180С. Печь бисквит примерно 20 минут до сухой лучины.

5. Этап

5. Затем форму вынуть, бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулетом, затем развернуть и отложить.

1. Этап. Шоколадный рулет с облепиховым кремом: 5. Затем форму вынуть, бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулетом, затем развернуть и отложить.

6. Этап

6. Облепиху помыть, засыпать сахаром, добавить соевый соус и довести до кипения. Затем протереть через сито. Шоколад растопить на водяной бане.

1. Этап. Шоколадный рулет с облепиховым кремом: 6. Облепиху помыть, засыпать сахаром, добавить соевый соус и довести до кипения. Затем протереть через сито. Шоколад растопить на водяной бане.

7. Этап

7. Смешать в чашке сливочный сыр, мягкое сливочное масло, протертую облепиху и шоколад. У брать в холодильник чтоб крем немного застыл.

1. Этап. Шоколадный рулет с облепиховым кремом: 7. Смешать в чашке сливочный сыр, мягкое сливочное масло, протертую облепиху и шоколад. У брать в холодильник чтоб крем немного застыл.

8. Этап

8. В середину бисквита выложить крем.

9. Этап

9. Соединить плотно края. Завернуть получившийся рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов.

1. Этап. Шоколадный рулет с облепиховым кремом: 9. Соединить плотно края. Завернуть получившийся рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов.

10. Этап

10. Затем достать рулет из холодильника, нарезать небольшими кусочками и подавать. Можно с помощью кусочка шоколада и облепихового пюре быстро украсить тарелку.