Террин с хурмой Праздничный

1. Этап

Хурму моем и очищаем от шкурки. Берем хурму яркого сочного цвета. Нарезаем на кубики.

2. Этап

Измельчаем блендером вместе с чесноком. Если у вас нет блендера, то очень мелко нарезаем и протираем через сито. Если Вы не любитель чеснока, то исключите его. Добавляем соль и перец по вкусу.

3. Этап

Грудку нарезаем соломкой.

4. Этап

Печень нарезаем произвольно.

5. Этап

Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем на 40 мин. После чего ставим на плиту и растворяем, до кипения не доводим. Смешиваем венчиком с хурмой.

6. Этап

Делаем маринад. Для этого смешиваем соевый соус Kikkoman и крахмал.

7. Этап

Печень обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла примерно 5 минут на сильном огне.

8. Этап

Добавляем половину маринада к печени и жарим еще 5 минут, до готовности.

9. Этап

Курицу обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла примерно 5 минут на сильном огне.

10. Этап

Добавляем оставшийся маринад и жарим еще 5 минут, до готовности.

11. Этап

Форму застилаем пленкой. Выкладываем половину печени.

12. Этап

Форму застилаем пленкой. Выкладываем половину курицы.

13. Этап

Затем слой хурмы и снова курица и слой хурмы. Убираем в холодильник на ночь.

14. Этап

На печень выкладываем слой хурмы, затем печень и снова слой хурмы. Убираем в холодильник на ночь.