Ингредиенты для - Трехслойный творожный пирог
Как вкусно приготовить - Трехслойный творожный пирог
1 . Этап
Прежде всего, займемся тестом. Муку просеять вместе с какао, добавить соль.
2 . Этап
Соединить сливочное масло с сахаром и желтком.
3 . Этап
Хорошенько перемешать.
4 . Этап
Соединить сухую смесь со сливочной массой и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
5 . Этап
Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. В чаше блендера смешать по 1/2 части творога, сметаны, сахара, цедры апельсина и 1 желток. Измельчить. Повторить то же самое со второй частью. Кстати, вместо сметаны можно использовать любые молочные и кисломолочные продукты - сливки, молоко, и даже кефир!
6 . Этап
У нас получилась вот такая жидкая масса.
7 . Этап
По истечении 30 минут достать наше тесто. Взять форму, смазать ее маслом и присыпать мукой или манкой. Распределить тесто, формируя бортики 3-4 см. Выпекать 10-15 минут в духовке при 200 С.
8 . Этап
Вытащить форму, вылить сверху начинку и выпекать еще 20-25 минут при 180 С.
9 . Этап
Тем временем взбить белки до средних пиков. Постепенно добавляя сахарную пудру, взбить белки до крепких пиков.
10 . Этап
Выложить взбитые белки сверху на начинку.
11 . Этап
Выпекать до золотистого цвета еще 5-10 минут.
12 . Этап
Полностью остудить и можно пробовать! Приятного аппетита!