Name: Теплый салат с телятиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Телятина - 250-300 грамм; Баклажан - 1 штука; Цукини - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Помидоры черри - 8-10 штук; Руккола - 75 грамм; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Уксус бальзамический - 2 чайных ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат с телятиной

1. Телятина - 250-300 грамм

2. Баклажан - 1 штука

3. Цукини - 1 штука

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Помидоры черри - 8-10 штук

6. Руккола - 75 грамм

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Уксус бальзамический - 2 чайных ложки

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Теплый салат с телятиной

1. Этап

Для начала тщательно промываем овощи, затем очищаем перец от семян, удаляем плодоножку и нарезаем его полукольцами. Баклажан и цуккини режем кружочками, выкладываем все овощи в форму для запекания и ставим в духовку на 10-15 минут при 250 градусах (функция гриль).

2. Этап

Телятину моем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем мясо на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем совсем немного растительного масла и обжариваем на нем телятину до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

1. Этап. Теплый салат с телятиной: Телятину моем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем мясо на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем совсем немного растительного масла и обжариваем на нем телятину до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

3. Этап

Помидоры и рукколу также промываем, помидоры режем пополам.

4. Этап

Теперь в глубокую тарелку выкладываем рукколу, помидоры, запеченные овощи и обжаренное мясо. Заправляем все бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, 1-2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем все - салат готов. Приятного всем аппетита!