Name: Сырно-творожная намазка с грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Плавленый сырок - 100 г; Творог - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Грибы - 150 г; Укроп - 1 ст. л.; Молоко - 1 л; Закваска - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырно-творожная намазка с грибами

1. Плавленый сырок - 100 г

2. Творог - 100 г

3. Масло сливочное - 50 г

4. Грибы - 150 г

5. Укроп - 1 ст. л.

6. Молоко - 1 л

7. Закваска - 1 шт

8. Соль - 1 шт

9. Перец черный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Сырно-творожная намазка с грибами

1. Этап

Творог сделать самим совсем не сложно. Главное действовать строго по инструкции: 1. Заливаем в контейнер молоко комнатной температуры. 2. Высыпаем пакетик закваски и хорошо перемешиваем. 3. Наливаем в термос до отметки кипяток. 4 Ставим контейнер в термос, плотно закрываем крышку и оставляем в теплом месте минимум на 6 часов. 5. Убираем в холодильник минимум на 2 часа до полного остывания.

2. Этап

Длинным тонким ножом разрезаем массу...

3. Этап

Массу подогреть до температуры 50-60° в той же емкости, где продукт готовился. Это лучше делать на водяной бане. В это время начнет отделяться сыворотка. Затем откинуть массу на сито (дуршлаг) или просто в кастрюлю, простеленную марлей в 2-3 слоя. Проварить 10-15 минут. Мне нужна мягкая творожная масса, поэтому просто сольем излишек сыворотки, подвесив творог вместе с марлей на 30-40 минут...

1. Этап. Сырно-творожная намазка с грибами: Массу подогреть до температуры 50-60° в той же емкости, где продукт готовился. Это лучше делать на водяной бане. В это время начнет отделяться сыворотка. Затем откинуть массу на сито (дуршлаг) или просто в кастрюлю, простеленную марлей в 2-3 слоя. Проварить 10-15 минут. Мне нужна мягкая творожная масса, поэтому просто сольем излишек сыворотки, подвесив творог вместе с марлей на 30-40 минут...

4. Этап

Творог получился мелкокрупинчатый и влажный. Кстати, такой творог хорошо хранить вакуумированным (если есть такая возможность): он хранится дольше и не впитывает лишних запахов и, отрезав кончик пакета можно взять нужное количество...

1. Этап. Сырно-творожная намазка с грибами: Творог получился мелкокрупинчатый и влажный. Кстати, такой творог хорошо хранить вакуумированным (если есть такая возможность): он хранится дольше и не впитывает лишних запахов и, отрезав кончик пакета можно взять нужное количество...

5. Этап

Помещаем в чашу погружного блендера плавленный сыр и творог. Сливочное масло нужно растопить и так же выливаем в чашу блендера. Все взбиваем до однородной массы.