Борщ без свеклы

1. Этап

Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

2. Этап

Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.

3. Этап

Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

4. Этап

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

5. Этап

В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

6. Этап

Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.

7. Этап

В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

8. Этап

Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

9. Этап

В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!