Приготовление

1 . Этап

Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить.

1. Этап. Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить.

2 . Этап

Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком. Добавляем растительное масло "Олейна", а затем постепенно воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира.

1. Этап. Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком. Добавляем растительное масло

3 . Этап

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон.

1. Этап. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон.

4 . Этап

Блины выкладываем на тарелку и накрываем крышкой. Так они останутся мягкими.

1. Этап. Блины выкладываем на тарелку и накрываем крышкой. Так они останутся мягкими.

5 . Этап

Готовим своего рода джем. Для этого натираем морковь на крупной терке и складываем в посуду с антипригарным покрытием. Туда же добавляем воду и сахар. Перемешиваем, готовим под крышкой на медленном огне 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем измельченный вместе с цедрой лимон, готовим еще 15 минут. Если жидкость выпарится не вся, то уже без крышки, помешивая, выпариваем до густоты. Должна остаться лишь морковка с лимоном, без жидкости.

1. Этап. Готовим своего рода джем. Для этого натираем морковь на крупной терке и складываем в посуду с антипригарным покрытием. Туда же добавляем воду и сахар. Перемешиваем, готовим под крышкой на медленном огне 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем измельченный вместе с цедрой лимон, готовим еще 15 минут. Если жидкость выпарится не вся, то уже без крышки, помешивая, выпариваем до густоты. Должна остаться лишь морковка с лимоном, без жидкости.

6 . Этап

Выкладываем начинку на блинчик.

1. Этап. Выкладываем начинку на блинчик.

7 . Этап

Заворачиваем в рулет. Также поступаем с остальными блинчиками.

1. Этап. Заворачиваем в рулет. Также поступаем с остальными блинчиками.

8 . Этап

При подаче блин можно разрезать на 2 части.

1. Этап. При подаче блин можно разрезать на 2 части.

9 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!