Name: Гречка с овощами Богатая
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 300 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 130 г; Болгарский перец - 1 шт; Капуста цветная - 100 г; Черешковый сельдерей - 1 шт; Шпинат - 70 г; Укроп - 1/2 пуч.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Помидор - 100 г; Масло растительное - по вкусу; Чеснок - 4 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Гречка с овощами Богатая

1. Крупа гречневая 300 г

2. Лук репчатый 100 г

3. Морковь 130 г

4. Болгарский перец 1 шт

5. Капуста цветная 100 г

6. Черешковый сельдерей 1 шт

7. Шпинат 70 г

8. Укроп 1/2 пуч.

9. Лук зеленый 1/2 пуч.

10. Помидор 100 г

11. Масло растительное по вкусу

12. Чеснок 4 зуб.

13. Соль по вкусу

14. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Гречка с овощами Богатая

1 . Этап

Гречневую крупу промыть до прозрачной воды. Чеснок очистить, порубить ножом.

2 . Этап

Лук и морковь очистить. Лук, помидор, болгарский перец нарезать кубиками.

3 . Этап

Морковь натереть на терке.

4 . Этап

Стрелку сельдерея нарезать полукружками или кубиками.

5 . Этап

Цветную капусту (у меня замороженная) не крупно нарезать.

6 . Этап

В казане на растительном масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, цветную капусту 5мин. Добавить помидор и тушить еще 5 мин. Вскипятить воду в чайнике. Всыпать гречневую крупу в казан к овощам, тушить постоянно помешивая 1-2 мин. Добавить кипяток, (я всегда добавляю воды на глаз. Примерно на 2 пальца выше гречки с овощами), а также соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь, накрыть крышкой. Готовить 20-25мин. Нарезать шпинат, зеленый лук и укроп. Добавить их в гречку за пару минут до готовности, перемешать.

1. Этап. Гречка с овощами Богатая: В казане на растительном масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, цветную капусту 5мин. Добавить помидор и тушить еще 5 мин. Вскипятить воду в чайнике. Всыпать гречневую крупу в казан к овощам, тушить постоянно помешивая 1-2 мин. Добавить кипяток, (я всегда добавляю воды на глаз. Примерно на 2 пальца выше гречки с овощами), а также соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь, накрыть крышкой. Готовить 20-25мин. Нарезать шпинат, зеленый лук и укроп. Добавить их в гречку за пару минут до готовности, перемешать.

7 . Этап

P.S. Вы можете нарезать овощи произвольно. Я режу мельче, потому что мой сын большой привереда. Он категорически не ест овощи! Но эту гречку он "уплетает" тарелками, не смотря на их обилие.