Name: Суп из баранины Средиземноморский
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Соль - 30 гр.; Помидоры в собственном соку - 400 мл.; Чеснок - 4 зубка; Базилик - 10 гр.; Лавровый лист - 1 шт.; Перец душистый - 5 гр.; Зира - 1 ч. л.; Перец чили - 1/3 зубка; Картофель - 3 шт.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из баранины Средиземноморский

1. Баранина - 300 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Болгарский перец - 1 шт.

5. Соль - 30 гр.

6. Помидоры в собственном соку - 400 мл.

7. Чеснок - 4 зубка

8. Базилик - 10 гр.

9. Лавровый лист - 1 шт.

10. Перец душистый - 5 гр.

11. Зира - 1 ч. л.

12. Перец чили - 1/3 зубка

13. Картофель - 3 шт.

14. Уксус - 1 ст. л.

15. Сахар - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп из баранины Средиземноморский

1. Этап

Обжариваем баранину

2. Этап

Пассируем лук

3. Этап

Обжариваем морковь и болгарский перец (совсем немного)

4. Этап

От пиццы остался соус: 400гр. тертых помидоров 4 луковички (не чищенных) предварительно обжаренных на 50гр. оливкового масла (2 минуты), добавляем базилик сушеный 1.5 столовые ложки, 1ч. л соли и 2ч. л. сахара, томим 2 минуты, как остынет добавляем 1 ст. ложку яблочного уксуса. (чеснок потом выбрасываем). 1/4 часть ушла в пиццу, остальное в суп.

1. Этап. Суп из баранины Средиземноморский: От пиццы остался соус: 400гр. тертых помидоров 4 луковички (не чищенных) предварительно обжаренных на 50гр. оливкового масла (2 минуты), добавляем базилик сушеный 1.5 столовые ложки, 1ч. л соли и 2ч. л. сахара, томим 2 минуты, как остынет добавляем 1 ст. ложку яблочного уксуса. (чеснок потом выбрасываем). 1/4 часть ушла в пиццу, остальное в суп.

5. Этап

1/3 жгучего перца, режем. Кидаем

6. Этап

(К баранине) Добавляем воду 200 гр. (кому как нравится), зиру перед тем как кидать лучше размять большим пальцем в ладошке, готовый томатный соус, картофель и морковь, перец жгучий, болгарский перец, лавровый лист и ставим на средний огонь. Тушим до готовности картофеля.

7. Этап

Всё