Name: Постные пшённые булочки
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 100 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 7 ст. л.; Хлопья пшенные - 0,5 стак.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Розмарин - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные пшённые булочки

Для опары

1. Вода 100 мл

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 0,25 ч. л.

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Дрожжи 1 ч. л.

Тесто

1. Мука пшеничная 7 ст. л.

2. Хлопья пшенные 0,5 стак.

3. Тимьян 0,5 ч. л.

4. Розмарин 0,5 ч. л.

5. Масло подсолнечное 50 мл

Как вкусно приготовить - Постные пшённые булочки

1. Этап

Для булочек я использовала пшённые хлопья ТМ МИСТРАЛЬ,

2. Этап

Делаем опару. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар, добавляем 2 ст л пшеничной муки и ставим в тёплое место. Я для этого грею немного духовку.

1. Этап. Постные пшённые булочки: Делаем опару. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар, добавляем 2 ст л пшеничной муки и ставим в тёплое место. Я для этого грею немного духовку.

3. Этап

На это ушло у меня 15 минут.

4. Этап

Добавляем пшённые хлопья, муку, подсолнечное масло и замешиваем тесто. Я использовала сначала силиконовую лопатку.

1. Этап. Постные пшённые булочки: Добавляем пшённые хлопья, муку, подсолнечное масло и замешиваем тесто. Я использовала сначала силиконовую лопатку.

5. Этап

Руки смазала немного маслом и скатала из теста шар. Тесто к рукам не пристаёт. Податливое и эластичное. Ставим опять в тёплое место минут на 15-20.

1. Этап. Постные пшённые булочки: Руки смазала немного маслом и скатала из теста шар. Тесто к рукам не пристаёт. Податливое и эластичное. Ставим опять в тёплое место минут на 15-20.

6. Этап

Тесто увеличилось в объёме.

7. Этап

Приготовила противень, застелив его пекарской бумагой, которую смазала подсолнечным маслом.

8. Этап

Сформировала шарики равного размера 6 шт и разместила их на бумаге с расстоянием друг от друга. Присыпала верх розмарином и тимьяном немного. Эти травы можно добавить в тесто немного, будет ещё ароматней. Дала ещё постоять в тепле 15 минут. Разогрела духовку до т-180 С и поставила булочки выпекаться. Выпекались они 15 минут. Проверила зубочисткой серединку.