Name: Мидии в раковинах в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мидии - 500 грамм; Майонез - 5 ст. ложек; Кетчуп - 2 ст. ложки; Сыр плавленый - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Перец - по вкусу; Сахар - 1/2 чайных ложки; Сыр Пармезан - 70 грамм; Помидор - 1 штука; Сок лимона - 1-2 ст. ложек

Ингредиенты для - Мидии в раковинах в духовке

1. Мидии 500 грамм

2. Майонез 5 ст. ложек

3. Кетчуп 2 ст. ложки

4. Сыр плавленый 2 ст. ложки

5. Чеснок 2 зубчика

6. Перец по вкусу

7. Сахар 1/2 чайных ложки

8. Сыр Пармезан 70 грамм

9. Помидор 1 штука

10. Сок лимона 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мидии в раковинах в духовке

1 . Этап

Первым делом приготовьте соус для мидий. Для этого в большую миску положите майонез, добавьте к нему плавленый сырок, сахар, кетчуп, сок лимона и чеснок, который следует предварительно пропустить через пресс. Немного поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

2 . Этап

На помидоре сделайте надрезы ножом так, чтобы получился своеобразный крест. Вскипятите воду, обдайте томат крутым кипятком. Снимите с него шкурку и измельчите острым ножом на мелкие кусочки.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: На помидоре сделайте надрезы ножом так, чтобы получился своеобразный крест. Вскипятите воду, обдайте томат крутым кипятком. Снимите с него шкурку и измельчите острым ножом на мелкие кусочки.

3 . Этап

Пермезан натрите на мелкой терке. Если у вас нет именно такого сыра, то подойдет любой твердый сорт, который окажется у вас под рукой.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: Пермезан натрите на мелкой терке. Если у вас нет именно такого сыра, то подойдет любой твердый сорт, который окажется у вас под рукой.

4 . Этап

Теперь пришла очередь подготовить сами мидии. Для этого выложите их в сотейник и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, пока мидии пустят сок, и тушите их пять минут.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: Теперь пришла очередь подготовить сами мидии. Для этого выложите их в сотейник и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, пока мидии пустят сок, и тушите их пять минут.

5 . Этап

Отделите мясо мидий от ракушек. Хорошенько промойте ракушки, почистите их щеткой, чтобы не осталось песка и осколков.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: Отделите мясо мидий от ракушек. Хорошенько промойте ракушки, почистите их щеткой, чтобы не осталось песка и осколков.

6 . Этап

Возьмите противень для запекания, постелите в него пергамент. Выложите плотно друг к другу ракушки от мидий.

7 . Этап

В каждую ракушку положите немного рубленого помидора. Сверху выложите соус. Затем на соус положите по одному кусочку мяса мидий (в каждую ракушку) и всё слегка придавите.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: В каждую ракушку положите немного рубленого помидора. Сверху выложите соус. Затем на соус положите по одному кусочку мяса мидий (в каждую ракушку) и всё слегка придавите.

8 . Этап

Снова положите на мясо мидий немного соуса. Затем каждую ракушку с начинкой посыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее противень с мидиями на десять-пятнадцать минут. Подавайте блюдо горячим.