Name: Мидии в раковинах в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мидии - 500 грамм; Майонез - 5 ст. ложек; Кетчуп - 2 ст. ложки; Сыр плавленый - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Перец - по вкусу; Сахар - 1/2 чайных ложки; Сыр Пармезан - 70 грамм; Помидор - 1 штука; Сок лимона - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии в раковинах в духовке

1. Мидии - 500 грамм

2. Майонез - 5 ст. ложек

3. Кетчуп - 2 ст. ложки

4. Сыр плавленый - 2 ст. ложки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Перец - по вкусу

7. Сахар - 1/2 чайных ложки

8. Сыр Пармезан - 70 грамм

9. Помидор - 1 штука

10. Сок лимона - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мидии в раковинах в духовке

1. Этап

Первым делом приготовьте соус для мидий. Для этого в большую миску положите майонез, добавьте к нему плавленый сырок, сахар, кетчуп, сок лимона и чеснок, который следует предварительно пропустить через пресс. Немного поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

2. Этап

На помидоре сделайте надрезы ножом так, чтобы получился своеобразный крест. Вскипятите воду, обдайте томат крутым кипятком. Снимите с него шкурку и измельчите острым ножом на мелкие кусочки.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: На помидоре сделайте надрезы ножом так, чтобы получился своеобразный крест. Вскипятите воду, обдайте томат крутым кипятком. Снимите с него шкурку и измельчите острым ножом на мелкие кусочки.

3. Этап

Пермезан натрите на мелкой терке. Если у вас нет именно такого сыра, то подойдет любой твердый сорт, который окажется у вас под рукой.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: Пермезан натрите на мелкой терке. Если у вас нет именно такого сыра, то подойдет любой твердый сорт, который окажется у вас под рукой.

4. Этап

Теперь пришла очередь подготовить сами мидии. Для этого выложите их в сотейник и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, пока мидии пустят сок, и тушите их пять минут.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: Теперь пришла очередь подготовить сами мидии. Для этого выложите их в сотейник и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, пока мидии пустят сок, и тушите их пять минут.

5. Этап

Отделите мясо мидий от ракушек. Хорошенько промойте ракушки, почистите их щеткой, чтобы не осталось песка и осколков.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: Отделите мясо мидий от ракушек. Хорошенько промойте ракушки, почистите их щеткой, чтобы не осталось песка и осколков.

6. Этап

Возьмите противень для запекания, постелите в него пергамент. Выложите плотно друг к другу ракушки от мидий.

7. Этап

В каждую ракушку положите немного рубленого помидора. Сверху выложите соус. Затем на соус положите по одному кусочку мяса мидий (в каждую ракушку) и всё слегка придавите.

1. Этап. Мидии в раковинах в духовке: В каждую ракушку положите немного рубленого помидора. Сверху выложите соус. Затем на соус положите по одному кусочку мяса мидий (в каждую ракушку) и всё слегка придавите.

8. Этап

Снова положите на мясо мидий немного соуса. Затем каждую ракушку с начинкой посыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее противень с мидиями на десять-пятнадцать минут. Подавайте блюдо горячим.