Name: Новогоднее печенье с глазурью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 200 грамм; Сахар - 2/3 стакана; Мука - 2,5 стакана; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Желтки - 2 штуки; Белки - 2 штуки; Сахар - 1 стакан; Лимонная кислота - 1 щепотка; Пищевые красители - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогоднее печенье с глазурью

1. Масло сливочное - 200 грамм

2. Сахар - 2/3 стакана

3. Мука - 2,5 стакана

4. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

5. Желтки - 2 штуки

6. Белки - 2 штуки

7. Сахар - 1 стакан

8. Лимонная кислота - 1 щепотка

9. Пищевые красители - по вкусу

Как вкусно приготовить - Новогоднее печенье с глазурью

1. Этап

В первую очередь приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Перемешайте.

2. Этап

Добавьте два желтка. Белки не выбрасывайте, а положите в чистую сухую мисочку и отправьте в холодильник, они нам понадобятся для глазури.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Добавьте два желтка. Белки не выбрасывайте, а положите в чистую сухую мисочку и отправьте в холодильник, они нам понадобятся для глазури.

3. Этап

Добавьте слегка размягченное сливочное масло и хорошенько разомните массу рукой.

4. Этап

Тесто должно получиться плотным и однородным. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Тесто должно получиться плотным и однородным. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

5. Этап

Тесто разделите пополам. Одну часть отправьте назад в холодильник, а вторую раскатайте толщиной 6-7 мм. С помощью специальных формочек выдавите печенюшки. То же проделайте со второй частью теста.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Тесто разделите пополам. Одну часть отправьте назад в холодильник, а вторую раскатайте толщиной 6-7 мм. С помощью специальных формочек выдавите печенюшки. То же проделайте со второй частью теста.

6. Этап

Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Внимание! Печенье печется очень быстро, так что следите, чтобы не подгорело.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Внимание! Печенье печется очень быстро, так что следите, чтобы не подгорело.

7. Этап

Приготовьте глазурь. Для этого в чаше для взбивания смешайте оставленные белки, сахар и немножко лимонной кислоты. Взбивайте глазурь до побеления массы, но не до пены. Глазурь должна быть слегка жидковатой. Разделите глазурь на 4 части. Одну часть оставьте белой, а в остальные добавьте пищевые красители.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Приготовьте глазурь. Для этого в чаше для взбивания смешайте оставленные белки, сахар и немножко лимонной кислоты. Взбивайте глазурь до побеления массы, но не до пены. Глазурь должна быть слегка жидковатой. Разделите глазурь на 4 части. Одну часть оставьте белой, а в остальные добавьте пищевые красители.

8. Этап

Готовые печенюшки смажьте глазурью.

9. Этап

С помощью обычного медицинского шприца нарисуйте различные узоры, так ваше печенье станет особо праздничным и нарядным. Оставьте печенье на час, чтобы глазурь подсохла.