Копченая индейка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Копченая индейка

1. Филе индейки - 2 шт.
2. Паприка - 1 ч. л.
3. Соль - по вкусу
4. Сахар - 1 ст. л.
5. Соевый соус - 2 ст. л.
6. Чеснок - 5 зубка

Как вкусно приготовить - Копченая индейка

1. Этап

Грудку индейки порезать небольшими кубиками

1. Этап. Копченая индейка: Грудку индейки порезать небольшими кубиками

2. Этап

Добавить сахар, соевый соус, соль, паприку. Выдавить чеснок, убрать в холодильник как минимум на 4 часа

1. Этап. Копченая индейка: Добавить сахар, соевый соус, соль, паприку. Выдавить чеснок, убрать в холодильник как минимум на 4 часа

3. Этап

Индейку утрамбовываем в бинт №5, завязываем с двух сторон.

1. Этап. Копченая индейка: Индейку утрамбовываем в бинт №5, завязываем с двух сторон.

4. Этап

У меня скороварка-коптилка «Юнит», заменяем на крышке белое кольцо на коричневое для копчения, устанавливаем чашу для копчения, в контейнер для щепы засыпаем 1 столовую ложку щепы, контейнер устанавливаем на нагревательный элемент, закрываем контейнер. На дно выливаем 200 мл воды. Устанавливаем решетку для копчения, выкладываем индейку. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Горячее копчение» 60 минут. После мясо остужаем, убираем в холодильник на 3-4 часа. И подаем к столу.

1. Этап. Копченая индейка: У меня скороварка-коптилка «Юнит», заменяем на крышке белое кольцо на коричневое для копчения, устанавливаем чашу для копчения, в контейнер для щепы засыпаем 1 столовую ложку щепы, контейнер устанавливаем на нагревательный элемент, закрываем контейнер. На дно выливаем 200 мл воды. Устанавливаем решетку для копчения, выкладываем индейку. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Горячее копчение» 60 минут. После мясо остужаем, убираем в холодильник на 3-4 часа. И подаем к столу.