Ингредиенты для - Греческая пита
Как вкусно приготовить - Греческая пита
1 . Этап
Чтобы не было вопросов и замечаний, хочу сказать, что этот вид питы, не предусматривает образования кармашка при выпечке. Пита гиро самая востребованная и популярная в Греции и переводится, как круглая лепешка. Кармашки здесь не популярны, по крайней мере в Афинах. Продукты для питы лучше отмерять и взвесить заранее.
2 . Этап
Смешать молоко, воду, сахар, соль, орегано, масло (2 ст. л.) и дрожжи.
3 . Этап
Всыпать муку и замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Смазать чистую емкость маслом (слегка), поместить в нее тесто и накрыть мембраной. Поставить в теплое место на 1 час.
4 . Этап
Тесто сильно увеличивается в объеме.
5 . Этап
Тесто обмять и разделить на 6 частей.
6 . Этап
Сформовать лепешки диаметром 20 см и толщиной 3 мм.
7 . Этап
Хорошо разогреть сковороду и слегка смазать маслом (мы оставляли 1 ст. л.). Выпекать лепешки 1-2 минуты с обеих сторон.
8 . Этап
До золотистого цвета.
9 . Этап
Готовые лепешки можно заморозить. Разогревать в духовке или на сухой сковороде.
10 . Этап
И конечно же, обязательно приготовить к ним в пару гирос из куриного филе.
11 . Этап
Пита с гиросом, тзадзики, помидором и луком, одно из любимейших блюд, как самих греков, так и их гостей!