Name: Картофель Бомбей
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 3 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 2 шт; Зира - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Куркума - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Кинза - 100 мл; Соль - 100 мл

Ингредиенты для - Картофель Бомбей

1. Картофель 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Помидор 3 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Перец чили 2 шт

6. Зира 1 ч. л.

7. Кориандр 1 ч. л.

8. Куркума 1/2 ч. л.

9. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

10. Томатная паста 1 ст. л.

11. Вода 100 мл

12. Масло растительное 100 мл

13. Кинза 100 мл

14. Соль 100 мл

Как вкусно приготовить - Картофель Бомбей

1 . Этап

Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Лук очистить и нарезать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками.

1. Этап. Картофель Бомбей: Лук очистить и нарезать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками.

3 . Этап

В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с зирой до золотистого цвета.

4 . Этап

К луку добавить помидор, томатную пасту и жарить еще пару минут.

5 . Этап

В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.

1. Этап. Картофель Бомбей: В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.

6 . Этап

Картофель слегка раздавить вилкой и переложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180*С. При подаче посыпать рубленой кинзой и перцем чили.