Name: Картофель Бомбей
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 3 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 2 шт; Зира - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Куркума - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Кинза - 100 мл; Соль - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель Бомбей

1. Картофель - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Помидор - 3 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Перец чили - 2 шт

6. Зира - 1 ч. л.

7. Кориандр - 1 ч. л.

8. Куркума - 1/2 ч. л.

9. Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

10. Томатная паста - 1 ст. л.

11. Вода - 100 мл

12. Масло растительное - 100 мл

13. Кинза - 100 мл

14. Соль - 100 мл

Как вкусно приготовить - Картофель Бомбей

1. Этап

Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Лук очистить и нарезать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками.

1. Этап. Картофель Бомбей: Лук очистить и нарезать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить, а перец чили нарезать колечками.

3. Этап

В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем лук с зирой до золотистого цвета.

4. Этап

К луку добавить помидор, томатную пасту и жарить еще пару минут.

5. Этап

В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.

1. Этап. Картофель Бомбей: В сковороду влить воду, добавить чеснок, специи и половину перца чили. Посолить по вкусу. Добавить отварной картофель и обжаривать все вместе на сильном огне 5 минут.

6. Этап

Картофель слегка раздавить вилкой и переложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 15 минут при температуре 180*С. При подаче посыпать рубленой кинзой и перцем чили.