Кеббе из говядины с овощами

1. Этап

1. Порежьте репчатый лук и говядину на кусочки, которые свободно пройдут через загрузочное отверстие мясорубки.

2. Этап

2. Пропустите через мясорубку с мелкой решёткой подготовленные ингредиенты.

3. Этап

3. Посолите и поперчите.

4. Этап

Тщательно перемешайте и заморозьте в морозилке до плотно состояния (фарш должен застыть, но при этом оставаться пластичным).

5. Этап

4. Порежьте овощи мелко и обжарьте их на подсолнечном масле, посолите, поперчите...

6. Этап

Остудите их до комнатной температуры и пропустите через мясорубку с крупной решёткой.

7. Этап

5. Соберите мясорубку в комплектации для изготовления котлет (см. инструкцию) и сформируйте заготовки для кеббе. 6. Установите на мясорубку насадку для тонких колбасок, поместите в загрузочную воронку овощную начинку и начините ей заготовки для кеббе.

8. Этап

7. Закрепите края заготовок для кеббе с начинкой.

9. Этап

8. Обжарьте кеббе из говядины с овощами на разогретом масле и подавайте к столу в качестве основного блюда.