Кеббе из говядины с овощами

1 . Этап

1. Порежьте репчатый лук и говядину на кусочки, которые свободно пройдут через загрузочное отверстие мясорубки.

2 . Этап

2. Пропустите через мясорубку с мелкой решёткой подготовленные ингредиенты.

3 . Этап

3. Посолите и поперчите.

4 . Этап

Тщательно перемешайте и заморозьте в морозилке до плотно состояния (фарш должен застыть, но при этом оставаться пластичным).

5 . Этап

4. Порежьте овощи мелко и обжарьте их на подсолнечном масле, посолите, поперчите...

6 . Этап

Остудите их до комнатной температуры и пропустите через мясорубку с крупной решёткой.

7 . Этап

5. Соберите мясорубку в комплектации для изготовления котлет (см. инструкцию) и сформируйте заготовки для кеббе. 6. Установите на мясорубку насадку для тонких колбасок, поместите в загрузочную воронку овощную начинку и начините ей заготовки для кеббе.

8 . Этап

7. Закрепите края заготовок для кеббе с начинкой.

9 . Этап

8. Обжарьте кеббе из говядины с овощами на разогретом масле и подавайте к столу в качестве основного блюда.