Стейк по-английски

1 . Этап

Для начала тщательно промываем мясо под холодной водой, лишнюю влагу убираем с помощью бумажного полотенца.

2 . Этап

Мясо солим и перчим с обеих сторон.

3 . Этап

Затем на сковороде растапливаем сливочное масло.

4 . Этап

Стейк выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон в течении 2-3 минут. Для тех, кто любит прожаренное мясо по-английски можно довести блюдо до полной готовности в духовке. Для этого сковороду с прожаренным мясом ставим в разогретую духовку на 5-7 минут.

5 . Этап

Приступим к приготовлению соуса. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистой корочки.

6 . Этап

В обжаренный лук добавляем бульон (или воду), сливки и виски.

7 . Этап

Соус солим, перчим и тушим его на слабом огне несколько минут.

8 . Этап

Приготовленное мясо поливаем сливочным соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!