Ягодный соус к блинам Черничные сливки

1 . Этап

Все ингредиенты для блинов смешаем и взобьем венчиком до гладкости. Масло "Олейна" добавим в конце и еще раз хорошо перемешаем. Нажарим блинчики. Они получаются нежными и мягкими, не прилипают к сковороде. Тесто перед жаркой необходимо перемешивать, потому что крахмал постепенно оседает на дно кастрюли.

2 . Этап

Для соуса к блинчикам возьмем лесные ягоды чернику, клюкву и бруснику, деревенскую сметану и сахар.

3 . Этап

В стакан блендера кладем ягоды и сахар. Измельчим в пюре.

4 . Этап

Кладем сметану и пробиваем до гладкости и пышности.

5 . Этап

Соус готов!

6 . Этап

Теперь готовим блинчики с ягодным соусом в виде сердечек.

7 . Этап

Блинчик мажем соусом.

8 . Этап

Сворачиваем блинчик в трубочку.

9 . Этап

Складываем его пополам.

10 . Этап

Разрезаем острым ножом со стороны сгиба не доходя до края.

11 . Этап

Вывернем разрезанные половинки в разные стороны. Вот и получилось сердечко из блинчика.