Name: Овощное рагу на сковороде
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Баклажаны - 1 штука; Цукини - 3 штуки; Перец болгарский сладкий - 2 штуки; Помидоры протертые - по вкусу; Острый перец - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Базилик свежий - по вкусу; Вино белое сухое - 1/2 стакана

Ингредиенты для - Овощное рагу на сковороде

1. Лук репчатый 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Стебель сельдерея 1 штука

4. Баклажаны 1 штука

5. Цукини 3 штуки

6. Перец болгарский сладкий 2 штуки

7. Помидоры протертые по вкусу

8. Острый перец 1 штука

9. Перец черный молотый по вкусу

10. Соль по вкусу

11. Базилик свежий по вкусу

12. Вино белое сухое 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Овощное рагу на сковороде

1 . Этап

1. Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до мягкости, перемешивая, морковь, сельдерей и лук.

2 . Этап

2. Добавьте болгарский перец, баклажан и цукини, нарезанные более крупно и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.

1. Этап. Овощное рагу на сковороде: 2. Добавьте болгарский перец, баклажан и цукини, нарезанные более крупно и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.

3 . Этап

3. Влейте белое вино.

4 . Этап

4. Как только вино испарится, добавьте соль, острый перец, черный молотый перец, протертые помидоры и нарезанный базилик. Тушите овощи под крышкой около 40 минут и, если необходимо, добавьте воды.