Салат Весеннее гнездышко

1 . Этап

Фасоль отварить в воде в отношении 1:5 до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде.

2 . Этап

Листья салата промыть и обсушить. Порвать руками и выложить на край плоского блюда.

3 . Этап

Огурцы нарезать сначала кружочками, затем еще пополам. Перец болгарский нарезать при помощи ножа для чистки картофеля. Выложить на салатные листья огурец и болгарский перец.

4 . Этап

Сыр натереть на терке и скатать в маленькие шарики.

5 . Этап

По внутреннему краю, где расположен огурец, выложить фасоль. В центр поместить шарики из сыра. Между половинками огурца поместить маленькие веточки укропа. Посыпать толченым арахисом.

6 . Этап

Для заправки смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу и соль.

7 . Этап

Полить салат заправкой и подать к столу. Приятного аппетита!