Ингредиенты для - Ризотто с карпом по-итальянски
Как вкусно приготовить - Ризотто с карпом по-итальянски
1. Этап
Для приготовления ризотто я использую рис ТМ "Мистраль". Порезать небольшими кусочками репчатый лук.
2. Этап
На сковороде растапливаем 25 грамм сливочного масла и обжариваем в нем репчатый лук.
3. Этап
К луку через 3 минуты добавляем рис. Добавляем вино, проварить до полного испарения вина под крышкой.
4. Этап
Филе карпа порезать на кубики и обжарить в оставшимся сливочном масле.
5. Этап
Болгарский перец порезать соломкой и добавить к рыбе. Протушить 5 минут. Убрать с огня.
6. Этап
Когда вино испарится, то добавляем рыбный бульон. Добавляем филе карпа с перцем. Перемешать и посолить по вкусу.
7. Этап
За 5 минут до готовности добавляем кубики ананаса. По вкусу добавляем зелень. Перед подачей к столу ризотто посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
