Name: Салат из кабачков с белыми грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 4 шт; Грибы - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Хлеб - 1 ломт.; Масло растительное - 4 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Укроп - 1 веточ.; Лук зеленый - 1 веточ.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из кабачков с белыми грибами

1. Кабачок - 4 шт

2. Грибы - 100 г

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Хлеб - 1 ломт.

6. Масло растительное - 4 ст. л.

7. Уксус - 1 ст. л.

8. Масло оливковое - 1 ч. л.

9. Соль - 1/2 ч. л.

10. Укроп - 1 веточ.

11. Лук зеленый - 1 веточ.

12. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Салат из кабачков с белыми грибами

1. Этап

Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Уложить в тарелку и полить бальзамическим уксусом. Оставить на 15 минут.

2. Этап

Кабачки нарезать кружочками толщиной около 5 мм и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

1. Этап. Салат из кабачков с белыми грибами: Кабачки нарезать кружочками толщиной около 5 мм и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Этап

Маринованные белые грибы нарезать кубиком со стороной около 1-1,5 см.

4. Этап

На чистую сковороду влить 1 ч. л. оливкового масла и добавить пропущенный через пресс чеснок. Обжарить около 30 секунд.

1. Этап. Салат из кабачков с белыми грибами: На чистую сковороду влить 1 ч. л. оливкового масла и добавить пропущенный через пресс чеснок. Обжарить около 30 секунд.

5. Этап

Обжаренный чеснок слегка распределить по поверхности сковороды и накрыть его ломтиком белого хлеба. Поджарить хлеб до золотистого цвета, перевернуть и подсушить с другой стороны. Снять со сковороды и нарезать кубиком.

1. Этап. Салат из кабачков с белыми грибами: Обжаренный чеснок слегка распределить по поверхности сковороды и накрыть его ломтиком белого хлеба. Поджарить хлеб до золотистого цвета, перевернуть и подсушить с другой стороны. Снять со сковороды и нарезать кубиком.

6. Этап

На тарелку выложить обжаренные кабачки, затем грибы, сухарики из белого хлеба и кольца лука. Посыпать молотым черным перцем и украсить зеленью укропа и лука.