Закуска Пенечки

1 . Этап

Начинаем работу с приготовления омлета.

2 . Этап

Обжариваем лук и грибы.

3 . Этап

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

4 . Этап

Муку,

5 . Этап

Грибы с луком, перемешиваем,

6 . Этап

Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

7 . Этап

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

8 . Этап

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

9 . Этап

Рулет скалываем зубочистками,

10 . Этап

Панируем его в муке, яйце, сухарях.

11 . Этап

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

12 . Этап

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

13 . Этап

Украшаем зеленью.

14 . Этап

Подаем к столу. Приятного аппетита!!!