Закуска Пенечки

1. Этап

Начинаем работу с приготовления омлета.

2. Этап

Обжариваем лук и грибы.

3. Этап

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

4. Этап

Муку,

5. Этап

Грибы с луком, перемешиваем,

6. Этап

Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

7. Этап

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

8. Этап

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

9. Этап

Рулет скалываем зубочистками,

10. Этап

Панируем его в муке, яйце, сухарях.

11. Этап

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

12. Этап

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

13. Этап

Украшаем зеленью.

14. Этап

Подаем к столу. Приятного аппетита!!!