Name: Вяленые помидоры
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 1400 г; Соль - 1400 г; Сахар - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 2 зуб.; Масло оливковое - 6 ст. л.

Ингредиенты для - Вяленые помидоры

1. Помидор 1400 г

2. Соль 1400 г

3. Сахар 1 ч. л.

4. Смесь перцев 1 ч. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Базилик 2 зуб.

7. Масло оливковое 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вяленые помидоры

1 . Этап

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Семена удалять не надо, а то что и останется, кроме шкуры. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть, а лучше в два слоя, блестящей стороной вверх. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками по вкусу, но мне кажется, что базилик лучше всего сочетается с помидорами, вспомните хотя бы салат "Капрезе") и немного присыпать сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и равномерно распределить на помидорах.

2 . Этап

Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.

3 . Этап

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в простерилизованную, сухую банку. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.

1. Этап. Вяленые помидоры: Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в простерилизованную, сухую банку. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.

4 . Этап

Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания. Из заявленого количества продуктов получается одна поллитровая банка. Я делала два замеса.