Каша перловая с тыквой

1 . Этап

Приготовить перловку. Я поступаю следующим образом. Промываю крупу, заливаю ее крутым кипятком, заворачиваю кастрюлю с перловкой в большое махровое полотенце и оставляю на ночь. На следующий день или утро, перед дальнейшем приготовлении каши, сливаю воду, что не впиталась в крупу. Обычно ее остается совсем немного. Перловка уже практически готова.

2 . Этап

Снова заливаю перловую крупу кипятком и варю на умеренном огне без крышки. Периодически помешиваю, чтобы перловка не подгорела. За 15-17 минут каша готова. Время приготовления, конечно, зависит и от самой крупы. Иногда варить кашу приходится на пару минут дольше. Не стану утверждать, что это самый правильный и быстрый вариант приготовления. Вы вправе воспользоваться своим способом.

3 . Этап

Пока варится перловка, репчатый лук мелко нарезать и обжарить пару минут в растительном масле.

4 . Этап

Добавить к луку нарезанную небольшим кубиком тыкву. Обжарить овощи до готовности. Приведен вес очищенных овощей.

5 . Этап

Приправить тыкву с луком паприкой, чесночным порошком, мускатным орехом, посолить.

6 . Этап

Перловая крупа сварилась.

7 . Этап

Выложить перловку в сковороду с овощами, перемешать, попробовать блюдо на соль. Прогреть все вместе 2-3 минуты на умеренном огне. Все готово!