Ингредиенты для - Густой томатный соус
Как вкусно приготовить - Густой томатный соус
1 . Этап
Помидоры вымыть и разрезать на половинки.
2 . Этап
Чеснок очистить от верхней шелухи.
3 . Этап
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него помидоры срезом вверх и головку чеснока (на перец в углу не обращайте внимания, он запекался для другого рецепта).
4 . Этап
Овощи посолить, посыпать сушеными травами (прованская смесь подходит идеально), сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
5 . Этап
Поставить противень в духовку, разогретую до 190 °С, и запекать овощи около 45 минут, периодически открывая духовку, чтобы выпустить пар.
6 . Этап
Подвяленные помидоры переложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на небольшой огонь. (Я решила немного повозиться и удалила с них кожицу, но это необязательно)
7 . Этап
Чеснок очистить от шелухи, выложить к помидорам, поперчить, влить оставшееся оливковое масло.
8 . Этап
И довести томаты до полной готовности.
9 . Этап
Снять кастрюлю с огня, измельчить помидоры погружным блендером. Попробовать соус на соль и добавить по вкусу сахар.
10 . Этап
Вернуть кастрюлю на плиту и довести соус до кипения (будьте осторожны, он "плюется").
11 . Этап
Разлить по баночкам или бутылочкам, перевернуть вверх ногами до полного остывания, затем убрать на хранение.