Печенье «Шоколадный бум»

1 . Этап

В небольшой кастрюльке растопить 80 г шоколадного масла, молоко и шоколад. Остудить.

2 . Этап

Пока масса остывает надо перемолоть на кофемолке пшено и просеять через мелкое сито вместе с мукой и разрыхлителем.

3 . Этап

Шоколадные сырки растереть с сахаром, добавить шоколадно-масляную массу, сыпучую смесь, яблочное пюре и оставшееся мягкое шоколадное масло. Замесить мягкое, очень нежное тесто. Разделить тесто на шарики, величиной с грецкий орех, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию можно сделать штампом или вилкой рисунок. Я сделала решёткой от мясорубки.

4 . Этап

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 180 градусов.

5 . Этап

Печенье получается очень нежное, мягкое, не приторное и очень шоколадное!

6 . Этап

А вот и чудесный разрезик!