Белорусская мачанка с блинами

1 . Этап

Подготовим наши мясные продукты. Домашнюю колбасу отвариваем, грудинку нарезаем кусочками

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами

3 . Этап

Мясо с салом нарезаем и отправляем в сковороду жариться, добавив туда немного подсолнечного масла "Олейна"

4 . Этап

Нашу колбасу нарезаем колечками

5 . Этап

Когда хорошо обжарится мясо с салом, добавим туда колбаску

6 . Этап

Это всё обжарим и добавим копчёную грудинку и лук

7 . Этап

Всё обжариваем до такого красивого состояния. Солим, перчим по вкусу.

8 . Этап

Делаем наш соус: 500 мл воды смешиваем с 2 ст. ложками муки, немного посолить.

9 . Этап

Вливаем наш соус в мясо, он быстро начнёт густеть... Перемешиваем, пробуем на вкус, может, ещё понадобится соли. Мешаем, пока не загустеет. Всё, готово.

10 . Этап

Пока готовилось наше мясо, мы тем временем печём блины.

11 . Этап

Я тесто делала в блендере. Быстро, без комочков. Просто вбиваем 1 яйцо, наливаем 500 мл кефира, в него 0.5 ч. л. соды, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 8 ст. л. муки (с горкой) и 2 ст. л. подсолнечного масла "Олейна". Всё перемешиваем. Тесто готово!

12 . Этап

Сковороду нагреваем, смазываем подсолнечным маслом, наливаем 1 половник теста. Блинчики получаются толстенькие.

13 . Этап

Вот такие солнечные блинчики получаются! Из этого теста получится 5-6 толстых блинчиков. Обычно делают из литра кефира. Чтобы было много блинов!

14 . Этап

Раскладываем нашу мачанку в тарелочки и подаём с блинами. Блины можно макать, можно вкладывать мясную начинку внутрь блина.