Name: Имбирное печенье Колокольчики
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 315 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 125 г; Сода - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 2 ч. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Мед - 3 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Лимонная кислота - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье Колокольчики

1. Мука пшеничная - 315 г

2. Сахар - 200 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло сливочное - 125 г

5. Сода - 1 ч. л.

6. Корица - 1 ч. л.

7. Имбирь - 2 ч. л.

8. Мускатный орех - 1 ч. л.

9. Мед - 3 ст. л.

10. Соль - 1 щепот.

11. Лимонная кислота - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье Колокольчики

1. Этап

В Новый год всегда охота чем-то удивить своих близких и друзей, предлагаю приготовить имбирное печенье "Колокольчики". А если ещё добавить пожелание и завернуть в прозрачную подарочную бумагу, то получится настоящий новогодний подарок.

2. Этап

Итак, приступим. С вечера заведём песочное тесто: На медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд). Добавим имбирь, корицу, мускатный орех.

1. Этап. Имбирное печенье Колокольчики: Итак, приступим. С вечера заведём песочное тесто: На медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд). Добавим имбирь, корицу, мускатный орех.

3. Этап

Муку просеем и смешаем с сахаром, щепоткой соли и яйцом.

4. Этап

Соединим мучную и медово-масляную смеси. Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 6-8 часов.

5. Этап

Если у вас нет форм для вырезки печенья, то сделайте из картона шаблоны 6 кругов, диаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а также шаблон резного листика длиной 8 см. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать детали, посередине толстой ручкой вырезаем отверстие.

1. Этап. Имбирное печенье Колокольчики: Если у вас нет форм для вырезки печенья, то сделайте из картона шаблоны 6 кругов, диаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а также шаблон резного листика длиной 8 см. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать детали, посередине толстой ручкой вырезаем отверстие.

6. Этап

Выпекаем при 180* (в разогретой заранее духовке) 7-10 минут, до красивого коричневого цвета. Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения. Взобьём 1 белок со 100г сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком.

1. Этап. Имбирное печенье Колокольчики: Выпекаем при 180* (в разогретой заранее духовке) 7-10 минут, до красивого коричневого цвета. Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения. Взобьём 1 белок со 100г сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком.

7. Этап

Из этого количества теста получилось 6 "Колокольчиков". Разукрашиваем печенье глазурью. Оставляем на несколько часов просохнуть.

1. Этап. Имбирное печенье Колокольчики: Из этого количества теста получилось 6

8. Этап

Собираем "Колокольчики" на подарочную ленту (70 см, а можно длинней, для более шикарного банта), завязываем бантом. Для поднятия настроения добавьте к каждому "Колокольчику" ленточку с пожеланием для ваших близких и друзей.