Ингредиенты для - Кутья закарпатская
Как вкусно приготовить - Кутья закарпатская
1. Этап
Пшеницу промыть и залить водой (2 ст.) на ночь.
2. Этап
Мак залить стаканом воды и оставить на ночь.
3. Этап
Утром пшеницу в той же воде довести до кипения и варить до готовности, но не менее 30 минут. Промыть в холодной воде, воду слить или вынуть пшеницу шумовкой.
4. Этап
С мака слить воду (чуть-чуть водички можно оставить). Мак перетереть в макитре или в ступке с помощью пестика до появления макового молочка.
5. Этап
К маку добавить мед и сахар, перемешать до растворения сахара.
6. Этап
На раскаленной сковороде подсушить грецкие орехи в течение 5 минут. Поломать руками на небольшие кусочки. Сухофрукты залить кипятком на 5 минут. Воду слить. Сухофрукты нарезать маленькими кубиками. Пшеницу перемешать с грецкими орехами, сухофруктами, маком (с медом и сахаром).
7. Этап
Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готова. Приятного аппетита и счастливого Рождества!
