Конвертики из чайного теста

1 . Этап

Заварить чай.

2 . Этап

Просеять муку в глубокую миску.

3 . Этап

Влить горячий чай в муку.

4 . Этап

Всыпать соль по вкусу, приблизительно 1/3 чайной ложки.

5 . Этап

Замесить вилкой тесто, по консистенции как на пельмени. При необходимости добавить еще муки.

6 . Этап

Тщательно вымесить на столе и дать отлежаться.

7 . Этап

Тем временем приготовить начинку: Разбить в чашку яйцо, поперчить и посолить по вкусу ( можно посолить сухим бульоном)

8 . Этап

Добавить туда же очищенный от кожуры тертый картофель, натертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.

9 . Этап

Тесто раскатать тонко на столе.

10 . Этап

Порезать на полоски.

11 . Этап

Уложить на одну сторону начинку.

12 . Этап

Прикрыть ее, перегнув полоску теста.

13 . Этап

Ногтем или вилкой нанести зубчики по краю, скрепляя тесто.

14 . Этап

Готовые полоски обжарить

15 . Этап

с двух сторон на растительном масле без запаха.