Конвертики из чайного теста

1. Этап

Заварить чай.

2. Этап

Просеять муку в глубокую миску.

3. Этап

Влить горячий чай в муку.

4. Этап

Всыпать соль по вкусу, приблизительно 1/3 чайной ложки.

5. Этап

Замесить вилкой тесто, по консистенции как на пельмени. При необходимости добавить еще муки.

6. Этап

Тщательно вымесить на столе и дать отлежаться.

7. Этап

Тем временем приготовить начинку: Разбить в чашку яйцо, поперчить и посолить по вкусу ( можно посолить сухим бульоном)

8. Этап

Добавить туда же очищенный от кожуры тертый картофель, натертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.

9. Этап

Тесто раскатать тонко на столе.

10. Этап

Порезать на полоски.

11. Этап

Уложить на одну сторону начинку.

12. Этап

Прикрыть ее, перегнув полоску теста.

13. Этап

Ногтем или вилкой нанести зубчики по краю, скрепляя тесто.

14. Этап

Готовые полоски обжарить

15. Этап

с двух сторон на растительном масле без запаха.