Кролик в темном пиве с горчицей

1 . Этап

Самое главное в рецепте, чтобы кролик был молодой, а не старый. Не гарантирую, что купленное на рынке, кроличье мясо, за час приготовления будет таять. Приготовить все необходимое.

2 . Этап

Мясо разделить на кусочки.

3 . Этап

Обжарить на масле с двух сторон. Посолить и поперчить. Переложить на тарелку.

4 . Этап

Лук крупно нарезать.

5 . Этап

Обжарить в той же сковороде, где жарился кролик. Когда лук подрумянится, добавить горчицу, вымытый чернослив, лавровый лист, немного посолить и поперчить. Вылить пиво и потомить под крышкой 10 минут.

6 . Этап

Выложить в соус кусочки кролика. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час.

7 . Этап

Подавать с луковым соусом. Приятного аппетита.