Пирог с курицей

1 . Этап

Подготовить продукты для теста.

2 . Этап

Взбить майонез с яйцами,

3 . Этап

Просеять сверху муку с содой,

4 . Этап

Замесить мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, это зависит от величины яиц и густоты майонеза. Завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку.

5 . Этап

Мясо нарезать и немного растрепать руками (я взяла мяско с куриных бедер). Лук нарезать тонкими четвертькольцами, морковь натереть на крупной терке. Картофель почистить.

6 . Этап

Разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистой корочки,

7 . Этап

Добавить морковь и спассеровать до мягкости.

8 . Этап

Смешать мясо с поджаренными луком и морковью.

9 . Этап

Разделить тесто на 2 части, примерно 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать и уложить в форму диаметром 24 см, сделав бортик.

10 . Этап

Картофель очистить, натереть на крупной терке,

11 . Этап

Вмешать в начинку, посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.

12 . Этап

Добавить мелко нарезанную зелень и тщательно все перемешать.

13 . Этап

Выложить начинку в форму с тестом и разровнять.

14 . Этап

Накрыть раскатанной меньшей частью. Тщательно защипать.

15 . Этап

Печь 20-25 минут при 220*С. Готовый пирог извлечь из формы и остудить на решетке.

16 . Этап

Затем выложить на блюдо или подставку. Можно посыпать пирог кедровыми орешками.