Соус сырно-чесночный

1 . Этап

Сыр натереть на тёрке, я предпочитаю мелкую. Сортом сыра я вас обременять не буду, так как и сама делаю из разных сыров, главное - хорошее качество. Чеснок выдавить к сыру.

2 . Этап

Добавить немного соли и перца и залить сливками, чем больше сливок, тем более жидкя консистенция, если меньше - то, соответственно, наоборот.

3 . Этап

Поставить на водяную баню, на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком.

4 . Этап

Нагревать до полного растворения и образования кремовой консистенции. Пробуем! При необходимости, подсолить не поздно.

5 . Этап

Можно подавать сразу, но нам нравится немного охладить, тогда он получается более "тягучий".

6 . Этап

Приятного аппетита!