Роган Джош

1 . Этап

Ингредиенты:

2 . Этап

Сделайте пасту из сухих специй и небольшого количества воды.

3 . Этап

Нарезаем и обжариваем лук шалот в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить в течении нескольких минут. Теперь добавьте гвоздику, кардамон, мускат, лавровый лист и продолжать готовить еще минуту или около того. Затем добавьте пасту со специями и готовьте еще несколько минут. Добавить немного воды (столовая ложка или около того).

4 . Этап

Кладем баранину в пасту и готовим в течении 5 минут. Добавьте йогурт и потушите еще пять минут.

5 . Этап

Теперь добавьте бульон, соль по вкусу, и кипятите на медленном огне.

6 . Этап

Блюдо будет готово тогда, когда мясо станет нежным.

7 . Этап

Готовой Роган Джош!