Постное печенье

1. Этап

Готовиться рецепт постного печенья необычным способом. Нужно взбивать растительное масло с ледяной водой. Вода должна быть обязательно очень холодной, ближе к ледяному состоянию. Для этого её заранее поместите в морозилку на 20 минут. Теперь добавьте в ледяную воду растительное масло, его здесь достаточно много.

2. Этап

Взбить миксером эти две жидкости до образования белой пены - эмульсии.

3. Этап

Добавьте сладкий соевый соус "Kikkoman".

4. Этап

В приготовленную жидкость всыпьте кукурузную муку, а затем пшеничную муку, смешанную с сахаром и семена льна. Для ароматизации печенья я использую ванилин и пряную смесь (в такой смеси находится: сухой имбирь, куркума, корица и мускатный орех). Замесить тесто.

5. Этап

Получиться мягкое и податливое постное тесто.

6. Этап

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-10 мм.

7. Этап

Посыпьте сахаром сверху и придавите его слегка скалкой. Вырезать формочками фигурки из теста.

8. Этап

Сложите заготовки печенья на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекается такое печенье в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, около 15-20 минут.

9. Этап

Готовое печенье немного остудите, и подавайте с чаем или компотом. Приятного аппетита!