Ингредиенты для - Итальянские тефтельки
Как вкусно приготовить - Итальянские тефтельки
1. Этап
В миску выкладываем фарш, размягченные в воде или молоке тосты, натертый пармезан, мелко рубленный чеснок, тщательно перемешиваем.
2. Этап
Добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Перемешиваем в однородную массу.
3. Этап
Скатываем круглые шарики, обваливаем в муке и выкладываем в разогретую с ол. маслом сковороду.
4. Этап
Обжариваем со всех сторон ок. 15 мин.
5. Этап
Добавляем вино и тушим еще 10 мин. По желанию можно переложить котлетки в кастрюлю и добавить воды для получения большего колличества соуса. Соус в данном случае можно загустить столовой ложкой муки. Перед сервировкой, соус лучше процедить через мелкое сито. Он будет выглядеть однородным, без комочков.
6. Этап
Готово! Приятного аппетита! Я сервирую это блюдо с пюре, мелкими макаронами или клецками.
