Name: Рогалики из творожного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 32
Ingredients: Творог - 500 г; Сметана - 250 г; Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 550 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Уксус - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики из творожного теста

1. Творог - 500 г

2. Сметана - 250 г

3. Масло сливочное - 200 г

4. Мука пшеничная - 550 г

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Сода - 1/2 ч. л.

7. Уксус - 1/2 ч. л.

8. Яйцо куриное - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рогалики из творожного теста

1. Этап

Берем миску и выкладываем в нее творог с размягченным сливочным маслом. Вилкой разминаем творог с маслом, чтобы не было крупных комочков.

2. Этап

Добавляем сметану, соль и соду, гашенную уксусом. Затем начинаем частями добавлять просеянную муку и замешивать тесто.

1. Этап. Рогалики из творожного теста: Добавляем сметану, соль и соду, гашенную уксусом. Затем начинаем частями добавлять просеянную муку и замешивать тесто.

3. Этап

Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем его. Оно должно быть эластичным, мягким, слегка липнуть к рукам. Собираем тесто в шар, кладем в пакет и на холод минимум на 30 минут. Можно дольше, но не меньше.

1. Этап. Рогалики из творожного теста: Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем его. Оно должно быть эластичным, мягким, слегка липнуть к рукам. Собираем тесто в шар, кладем в пакет и на холод минимум на 30 минут. Можно дольше, но не меньше.

4. Этап

Через полчаса тесто достаем, отрезаем 1/4 часть и раскатываем ее в круг толщиной 2-3 мм. Затем круг посыпаем сахаром и слегка прикатываем его скалкой. Далее ножом делим круг на 8 частей. Затем каждую часть начинаем скатывать от края к центру.

1. Этап. Рогалики из творожного теста: Через полчаса тесто достаем, отрезаем 1/4 часть и раскатываем ее в круг толщиной 2-3 мм. Затем круг посыпаем сахаром и слегка прикатываем его скалкой. Далее ножом делим круг на 8 частей. Затем каждую часть начинаем скатывать от края к центру.

5. Этап

Для рогаликов с сыром трем сыр на мелкой терке. Так же раскатываем круг, делим на 8 частей и на каждую часть кладем сыр. А затем закручиваем.

1. Этап. Рогалики из творожного теста: Для рогаликов с сыром трем сыр на мелкой терке. Так же раскатываем круг, делим на 8 частей и на каждую часть кладем сыр. А затем закручиваем.

6. Этап

Рогалики смазываем желтком и ставим в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 30 минут. Рогалики должны стать приятного золотисто-коричневого цвета.