Name: Киш с шампиньонами, чеддером и томатами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Базилик - 1 ч. л.; Масло сливочное - 70 г; Вода - 45 мл; Мука пшеничная - 220 г; Грецкие орехи - 200 г; Шампиньоны - 700 г; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Помидоры черри - 300 г; Масло оливковое - 300 г; Сыр мягкий - 190 г; Сливки - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с шампиньонами, чеддером и томатами

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Базилик - 1 ч. л.

3. Масло сливочное - 70 г

4. Вода - 45 мл

5. Мука пшеничная - 220 г

6. Грецкие орехи - 200 г

7. Шампиньоны - 700 г

8. Чесночный порошок - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Помидоры черри - 300 г

11. Масло оливковое - 300 г

12. Сыр мягкий - 190 г

13. Сливки - 150 мл

Как вкусно приготовить - Киш с шампиньонами, чеддером и томатами

1. Этап

-Изначально приготовить тесто, так его нужно оставить в холодильники на часик. -Яйцо промыть. Разбить в миску, добавить базилик и нарезанное кубиками сливочное масло.

2. Этап

-Вилкой перемешать масло с яйцом, добавить воду, снова размешать. Масса однородной быть не должна. -Добавить часть муки и начать замешивать тесто.

1. Этап. Киш с шампиньонами, чеддером и томатами: -Вилкой перемешать масло с яйцом, добавить воду, снова размешать. Масса однородной быть не должна. -Добавить часть муки и начать замешивать тесто.

3. Этап

-Грецкие орехи размельчить в ступе, добавить в тесто и снова тщательно перемешать.

4. Этап

-Добавить оставшуюся часть муки, надеть перчатки и вымесить тесто. Готовое тест скатать шар. Обернуть в плёнку и оставить в холодильнике на час.

1. Этап. Киш с шампиньонами, чеддером и томатами: -Добавить оставшуюся часть муки, надеть перчатки и вымесить тесто. Готовое тест скатать шар. Обернуть в плёнку и оставить в холодильнике на час.

5. Этап

-грибы и нарезать «дольками», выложить на разогретую сковороду, посыпать чесночным порошком, посолить. Обжарить до полуготовности (Я обжаривала грибы по частям. Так как все 700 грамм обжарить в одной сковороде было сложновато!) -Томаты нарезать кубиками, добавить к грибам, снова посолить и обжаривать до полной готовности грибов.

1. Этап. Киш с шампиньонами, чеддером и томатами: -грибы и нарезать «дольками», выложить на разогретую сковороду, посыпать чесночным порошком, посолить. Обжарить до полуготовности (Я обжаривала грибы по частям. Так как все 700 грамм обжарить в одной сковороде было сложновато!) -Томаты нарезать кубиками, добавить к грибам, снова посолить и обжаривать до полной готовности грибов.

6. Этап

-Для заливки: 1 куриное яйцо со сливками и мелко натёртым сыром тщательно перемешать, затем добавить ещё одно яйцо и всё взбить венчиком.

1. Этап. Киш с шампиньонами, чеддером и томатами: -Для заливки: 1 куриное яйцо со сливками и мелко натёртым сыром тщательно перемешать, затем добавить ещё одно яйцо и всё взбить венчиком.

7. Этап

-По истечению времени вытащить тесто и раскатать под форму. (У меня тефлоновая форма, поэтому я не застилала пергаментной бумагой). Выложить тесто в форму, сформировать бортики.