Ингредиенты для - Киш с шампиньонами, чеддером и томатами
Как вкусно приготовить - Киш с шампиньонами, чеддером и томатами
1 . Этап
-Изначально приготовить тесто, так его нужно оставить в холодильники на часик. -Яйцо промыть. Разбить в миску, добавить базилик и нарезанное кубиками сливочное масло.
2 . Этап
-Вилкой перемешать масло с яйцом, добавить воду, снова размешать. Масса однородной быть не должна. -Добавить часть муки и начать замешивать тесто.
3 . Этап
-Грецкие орехи размельчить в ступе, добавить в тесто и снова тщательно перемешать.
4 . Этап
-Добавить оставшуюся часть муки, надеть перчатки и вымесить тесто. Готовое тест скатать шар. Обернуть в плёнку и оставить в холодильнике на час.
5 . Этап
-грибы и нарезать «дольками», выложить на разогретую сковороду, посыпать чесночным порошком, посолить. Обжарить до полуготовности (Я обжаривала грибы по частям. Так как все 700 грамм обжарить в одной сковороде было сложновато!) -Томаты нарезать кубиками, добавить к грибам, снова посолить и обжаривать до полной готовности грибов.
6 . Этап
-Для заливки: 1 куриное яйцо со сливками и мелко натёртым сыром тщательно перемешать, затем добавить ещё одно яйцо и всё взбить венчиком.
7 . Этап
-По истечению времени вытащить тесто и раскатать под форму. (У меня тефлоновая форма, поэтому я не застилала пергаментной бумагой). Выложить тесто в форму, сформировать бортики.
8 . Этап
-Выложить в форму часть грибов, сыр нарезать кубиками, выложить поверх грибов.
9 . Этап
-Выложить оставшиеся грибы.
10 . Этап
-Вылить на пирог заливку, сверху посыпать оставшимся натёртым сыром.
11 . Этап
-Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать пирог 25-30 минут-до коричнево-золотистой корочки!
12 . Этап
-Подавать чуть остывшим. Приятного аппетита, АА.