Бефстроганов из печени со сметаной

1 . Этап

Говяжью печень промываем и очищаем от пленок и прожилок. Нарезаем длинными брусочками.

2 . Этап

Разогрейте на сковороде растительное масло. Слегка обжарьте на нем печень.

3 . Этап

Добавьте лук, порезанный полукольцами. Перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты.

4 . Этап

Тем временем растворите столовую ложку муки в 2/3 стакана холодной воды. Поместите смесь в небольшую кастрюльку и варите до загустения (2 минуты). Добавьте 200 грамм сметаны, доведите все до кипения. Приготовленной смесью заливаем печенку. Перемешайте и тушите под крышкой 3-4 минуты. Соль и перец по вкусу.

5 . Этап

Готово!

6 . Этап

Приятного аппетита!