Name: Томлёная баранина Родосские мотивы
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 6 шт; Душица - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Вино красное сухое - 1 стак.; Соевый соус - 3 ст. л.; Томаты в собственном соку - 300 г; Соль - по вкусу; Вода - 1 стак.; Перец черный - по вкусу; Розмарин - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Томлёная баранина Родосские мотивы

1. Баранина 6 шт

2. Душица 1 ч. л.

3. Базилик 1 ч. л.

4. Кориандр 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 2 ст. л.

6. Масло оливковое 3 ст. л.

7. Лук репчатый 2 шт

8. Морковь 1 шт

9. Черешковый сельдерей 2 шт

10. Чеснок 2 зуб.

11. Вино красное сухое 1 стак.

12. Соевый соус 3 ст. л.

13. Томаты в собственном соку 300 г

14. Соль по вкусу

15. Вода 1 стак.

16. Перец черный по вкусу

17. Розмарин 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томлёная баранина Родосские мотивы

1 . Этап

Баранину промыть, обсушить.

2 . Этап

На широкое блюдо насыпать сухие травки базилик, розмарин, орегано и кориандр

3 . Этап

Смешать специи с мукой, каждый кусок баранины обвалять в этой смеси

4 . Этап

Разогреть в большой сковороде 2 ст. л. масла, обжарить с двух сторон баранину.

5 . Этап

Разогреть оставшееся масло, слегка обжарить порезанный полукольцами лук

6 . Этап

Добавить черешковый сельдерей, порезанный небольшими кусочками и морковь, тертую на крупной терке

7 . Этап

Влить соевый соус, перемешать, потомить пару минут.

8 . Этап

Содержимое сковороды перелить в жаровню, в которой будет тушиться мясо, добавить мякоть томатов и влить красное вино

1. Этап. Томлёная баранина Родосские мотивы: Содержимое сковороды перелить в жаровню, в которой будет тушиться мясо, добавить мякоть томатов и влить красное вино

9 . Этап

Влить горячую воду или бульон. Смесь прогреть в духовке или на конфорке

10 . Этап

Погрузить в ароматную смесь мясо. Накрыть жаровню крышкой и поставить в нагретую до 160-170 градусов духовку на 2-2,5 часа. Если баранина хорошая, то мясо за это время станет мягким. Иногда время томления нужно увеличивать.

1. Этап. Томлёная баранина Родосские мотивы: Погрузить в ароматную смесь мясо. Накрыть жаровню крышкой и поставить в нагретую до 160-170 градусов духовку на 2-2,5 часа. Если баранина хорошая, то мясо за это время станет мягким. Иногда время томления нужно увеличивать.

11 . Этап

Подавать с овощами и свежим хлебом.

12 . Этап

На гарнир можно подать рис или картофель, если Вам нужен гарнир.

13 . Этап

И опять наш путь идет к горным вершинам.

14 . Этап

Линдос это знаменитый город античного мира. Старинный, величественный, невероятно красивый. Вот туда мы и едем.

1. Этап. Томлёная баранина Родосские мотивы: Линдос это знаменитый город античного мира. Старинный, величественный, невероятно красивый. Вот туда мы и едем.

15 . Этап

Обратно снова горы и кусочек моря. Путь держим в Прасониси

16 . Этап

Прасониси называют поцелуем двух морей. Осенью перешеек скрывается в морских волнах и Прасониси становиться отдельным островом. Здесь соединяются «в поцелуе» два моря — умиротворенное Средиземное и неистовое Эгейское. В этом месте сильнейший ветер, поэтому купаться практически невозможно, зато можно заняться серфингом. Это любимое место серфингистов.