Слоеное печенье с ароматной крошкой

1 . Этап

Для теста смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

2 . Этап

Разотрите руками в крошку. Влейте кефир.

3 . Этап

Замесите эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Для крошки поломайте хлебцы на кусочки, поместите в чашу блендера, измельчите в мелкую крошку.

5 . Этап

Добавьте коричневый сахар по вкусу, цельнозерновую муку и соль, перемешайте.

6 . Этап

Добавьте сливочное масло, измельчите импульсами в крошку.

7 . Этап

Добавьте цедру апельсина и смесь пряностей. Измельчите, уберите крошку в холодильник.

8 . Этап

Тесто разрежьте на 6 частей.

9 . Этап

Одну часть теста очень тонко раскатайте (остальное тесто держите в холодильнике), диаметром примерно около 23 см. Посыпьте примерно 1 ст. л. крошки.

10 . Этап

Раскатайте вторую часть теста и выложите сверху на первую. Снова присыпьте крошкой.

11 . Этап

По аналогии раскатайте все части теста, укладывая друг на друга и равномерно распределяя крошку. Сверху посыпьте оставшейся крошкой, разрежьте на 10 частей острым ножом для пиццы.

12 . Этап

Переложите слоеные кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

13 . Этап

Выпекайте при 200*С около 20-25 минут до румяности.

14 . Этап

Остудите, перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

15 . Этап

Подавайте к столу.