Ингредиенты для - Молочный рис с ягодами
Как вкусно приготовить - Молочный рис с ягодами
1. Этап
Для приготовления использую рис белый круглозерный «Италика».
2. Этап
Подготовить ваниль, вычистив каждую створку.
3. Этап
Молоко смешать со сливками, добавить сахар по вкусу, соль, нагреть до кипения, всыпать рис, добавить зернышки ванили, варить на маленьком огне до готовности, периодически помешивая.
4. Этап
Желтки смешать с сахаром мелкого помола, поставить на водяную баню или осторожно готовить в кастрюле с толстым дном, чтобы только не заварить желтки! Растирать сахар с желтками в пену до увеличения в объеме, загустения и получения рельефных полосок! По времени - на водяной бане около 25 минут, в кастрюльке - около 10-15 минут
5. Этап
Соединить желтковую массу с готовой густой рисовой кашей, перемешать. разложить по формам, сверху украсить сезонными ягодами.
