Свинина в картофельном тулупе

1 . Этап

Блюдо делается в принципе очень просто. Мясо нарезать некрупными кубиками, посолить, поперчить. Добавить горчицу и 1 ст. л. сметаны или майонеза (у меня майонез). Перемешать и дать промариноваться хотя бы 30 мин.

2 . Этап

Крупную луковицу нарезать произвольно и обжарить на подсолнечном масле до мягкости.

3 . Этап

К луку добавить крупно нарезанные шампиньоны и все вместе обжаривать до испарения влаги. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые приправы (я добавляю "Кухарек"). В конце добавить кусочек сливочного масла.

4 . Этап

Картофель очистить. В глубокую миску налить воду. Сверху установить дуршлаг. На крупной тёрке натереть картофель прямо в воду.

5 . Этап

Картофель поболтать ложкой в воде. Дуршлаг с картофелем поднять, чтобы стекла лишняя жидкость. Посолить и добавить любимые приправы.

6 . Этап

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выложить на дно мясо.

7 . Этап

На мясо выложить грибы с луком.

8 . Этап

Сверху выложить слегка отжатый картофель. Это наш так называемый "тулуп".

9 . Этап

Сыр натереть на тёрке и перемешать со сметаной или майонезом и выложить сверху. Можно просто натереть сыр сверху и кисточкой аккуратно намазать сметаной (майонезом). У меня не было сметаны, поэтому я использовала остатки домашнего майонеза.

10 . Этап

Форму закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку минут на 40-50. Ориентируйтесь по своей духовке.

11 . Этап

Подавать блюдо горячим с салатом из свежих овощей или просто с овощами.

12 . Этап

Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным!!! То, что нужно для холодных семейных вечеров. Угощайтесь, родным обязательно понравится!!!