Name: Суп из печеных овощей с жареной рыбой
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 800 мл; Треска - 600 г; Помидор - 5 шт; Цуккини - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Чеснок - 1 шт; Розмарин - 1 веточ.; Тимьян - 5 веточ.; Петрушка - 5 веточ.; Вино белое сухое - 150 мл; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Суп из печеных овощей с жареной рыбой

1. Бульон 800 мл

2. Треска 600 г

3. Помидор 5 шт

4. Цуккини 2 шт

5. Болгарский перец 2 шт

6. Морковь 2 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Баклажан 1 шт

9. Чеснок 1 шт

10. Розмарин 1 веточ.

11. Тимьян 5 веточ.

12. Петрушка 5 веточ.

13. Вино белое сухое 150 мл

14. Сахар 1 ч. л.

15. Соль 1 ч. л.

16. Перец черный 1 ч. л.

17. Масло оливковое 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп из печеных овощей с жареной рыбой

1 . Этап

Подготовить овощи, вымыть и обсушить. Духовку включить на 200*С. Противень застелить фольгой.

2 . Этап

Чеснок очистить от верхней шелухи и разрезать поперек пополам. Помидоры разрезать на 4 части. Морковь очистить, разрезать вдоль пополам, а затем на кусочки длиной 4-5 см. Баклажан и цукини нарезать кольцами. Луковицу очистить и разрезать на 8 долек. У перца удалить семена и разрезать на 4 части. Переложить овощи на противень. Отделить листочки от веточек розмарина и тимьяна и посыпать овощи.

1. Этап. Суп из печеных овощей с жареной рыбой: Чеснок очистить от верхней шелухи и разрезать поперек пополам. Помидоры разрезать на 4 части. Морковь очистить, разрезать вдоль пополам, а затем на кусочки длиной 4-5 см. Баклажан и цукини нарезать кольцами. Луковицу очистить и разрезать на 8 долек. У перца удалить семена и разрезать на 4 части. Переложить овощи на противень. Отделить листочки от веточек розмарина и тимьяна и посыпать овощи.

3 . Этап

Приправить солью, сахаром и перцем, полить 4-мя ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешать.

4 . Этап

Поставить противень в духовку и запекать овощи до мягкости, 35-40 минут.

5 . Этап

С запеченых помидоров и, по-возможности, с перцев снять кожицу. Переложить овощи в большую кастрюлю, влить вино и довести до кипения. Варить 3 минуты. Если у вас нет вина, не огорчайтесь. Выдавите сок из одного маленького лимона, добавьте бульона или воды до 150 мл и используйте для рецепта.